È la procedura che mira ad eliminare qualsiasi batterio od agente contaminante che con la semplice pulizia non si riesce a rimuovere. Si attua per riportare il carico microbico a livelli ottimali.

Il trattamento all’ozono garantisce l’inattivazione dei microrganismi, l’eliminazione dei residui tossici, nocivi, organici ed inorganici nell’aria, sulle superfici e nell’acqua. Ha effetto battericida, fungicida ed inattivante dei virus.